VLog#1: Người bắt đầu học làm bánh

Học làm bánh có khó không? Từ A-Z định hướng cho người bắt đầu học làm bánh có kết quả & nhanh nhất

10/08/2021 ÚT THIỆN 0 Nhận xét
Học làm bánh có khó không? Từ A-Z định hướng cho người bắt đầu học làm bánh có kết quả & nhanh nhất

(Video chi tiết dành cho bạn nào mới bắt đầu học làm bánh nhé!)

Tham khảo thêm các video hướng dẫn cho người mới bắt đầu học làm bánh:

Mình là Út Thiện, trong thời gian vừa qua, mình đã nhận được rất nhiều câu hỏi về làm bánh cho người mới bắt đầu. Và mình đã tổng kết được 5 câu hỏi mà hầu như các bạn mới đều quan tâm
1. Học làm bánh có khó không?
2. Người mới học làm bánh thì nên làm bánh gì đầu tiên?
3. Bộ dụng cụ đầu tư cho làm bánh là bao nhiêu? Cụ thể chi phí bao nhiêu?
4. Có các phương pháp nào học làm bánh? Và cách tiếp cận nào phù hợp nhất?
5. Học làm bánh bánh tốn nhiều thời gian không>

Mình tin là video này rất cần thiết cho các bạn mới bắt đầu học làm bánh: Các bạn xem nhé

1.Học làm bánh có khó không?

Đối với bất kỳ sở thích nào Việc chập chững những bước đầu tiên cũng không phải là điều đơn giản và việc học làm bánh cũng vậy.
Và Út có thể khẳng định rằng, học làm bánh khó thì không hẳn. Khi chưa biết gì thì thường nó sẽ khó nhưng khi đã có kiến thức quy trình làm bánh rõ ràng, hiểu các nguyên liệu mà chúng ta sử dụng để làm bánh thì việc làm bánh cực kì đơn giản.
Nó như việc nấu những món ăn thường ngày tại gia đình bạn vậy
Hiện nay, việc học làm bánh cũng đã thuận lợi hơn rất nhiều so với ngày trước, có rất nhiều cách học làm bánh khác nhau, mà bạn có thể dễ dàng lựa chọn 1 phương pháp để bắt đầu học

2. Người mới làm bánh thì làm bánh gì đầu tiên?

Với người mới làm bánh, chưa biết gì về bánh thì khi bắt đầu sẽ khá là khó khăn
Khó khăn đầu tiên: Việc lựa chọn loại bánh để làm 
Vâng khi nói đến bánh thường được chia thành các dòng : từ bánh Việt, bánh Nhật, Bánh âu, Bánh mì, Bánh nướng, Bánh kem … Mỗi dòng bánh thì có cả ngàn loại bánh, ngàn mẫu mã khác nhau. Như vậy bánh rất đa dạng và phong phú. 

  • Thường các bạn mới bắt đầu làm bánh, phần đa sẽ lựa chọn các loại bánh không sử dụng lò nướng để làm bánh tại nhà
  • Tiếp đến là có những bạn tìm kiếm các công thức làm bánh bằng nồi chiên không dầu, nồi cơm điện, lò vi sóng … các công thức nào mà có thể sử dụng được những vật dụng sẵn có tại nhà mình 

Tuy nhiên, đối với các dòng bánh nướng mà các bạn luôn muốn sử dụng công thức không sử dụng lò nướng hay sd loại khác để nướng thì thật thành phẩm sẽ không ngon được 
Với dòng bánh nướng, thì lò nướng sẽ giúp bánh ngon hơn. 
Có lẽ, với những bạn mới bắt đầu làm bánh việc e ngại nhất hẵn là lò nướng. Bởi vì có nhiều bạn sợ chi phí cao, và không biết lựa chọn loại lò gì cho hợp lí. 
Út có video hướng dẫn chi tiết việc chọn lò gì ? mức giá cụ thể cho bạn tham khảo
Đối với các dòng bánh sử dụng lò nướng để làm thì mình sẽ có bánh mì, bánh nướng, hay bánh kem, bánh âu – cũng sử dụng lò nướng để nướng cốt bánh
Như vậy sẽ có 2 dòng thường được sử dụng lò nướng là dòng bánh nướng và dòng bánh mì. Với mỗi dòng bánh này thì có vô sô loại cho bạn lựa chọn để làm. 
Với loại bánh đầu tiên mà dành cho các bạn mới bắt đầu Út khuyên là các bạn hãy thử với các loại cookies 
Chỉ với tầm 30 – 45 phút là bạn đã có thành phẩm rồi. Cookies không chỉ thuộc các loại bánh dễ làm mà còn dễ ăn và dễ tặng, bởi lẽ cookies nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Cookies rất hợp để dùng ăn vặt. Không quá cầu kỳ, chỉ cần để trong túi bóng buộc nơ, bạn đã có món quà xinh xắn tặng bạn bè.
Tiếp đến là các bạn hãy tham khảo các loại bánh của dòng Muffin, bánh muffin thuộc các loại bánh dễ làm bởi nguyên liệu sẵn có, không cầu kỳ trong khâu trang trí, và không yêu cầu kỹ thuật làm bánh
Muffin thưởng thức ngon nhất khi còn ấm, với bánh muffin bạn có thể kết hợp được với các loại trái cây như táo, chuối, chocolate hay các loại hạt … ở nước ngoài, người ta sử dụng bánh muffin để ăn sáng vs sữa nữa đấy ạ

  • Còn đối với dòng bánh mì, thì làm bánh mì gì đầu tiên ? 

Với những bạn mới bắt đầu muốn thử sức với bánh mì thì vẫn được. Nhưng với bánh mì, bạn cần hiểu nhiều kiến thức về các nguyên liệu trước khi bắt tay vào làm: như men là gì? Tại sao làm bánh mì phải có men?  tại sao cần phải ủ bột, ủ bột khi nào là đạt? sao bột lúc khô, lúc nhão ?
Đối với bánh mì, thì Út khuyên các bạn hãy tìm hiểu kĩ về các câu hỏi trên trước rồi hãy bắt tay vào làm.

Với các bạn mới bắt đầu làm bánh, Út khuyên hãy thử các loại cookies và muffin trước nhé. Bởi những mẻ bánh đầu tiên rất quan trọng cho hành trình làm bánh sau này của các bạn. Nếu ban đầu bạn làm bánh với các loại khó, cần nhiều kĩ thuật thì bánh sẽ hư như vậy bạn sẽ nghĩ bánh khó, rất nản và không muốn theo đuổi nữa
Những bánh ban đầu rất quan trọng, nếu thành công nó sẽ là nguồn cảm hứng tuyệt vời dành cho bạn trên con đường bánh trái.
NOTE: ÚT CÓ DÀNH TẶNG KHOÁ HỌC ONLINE BÁNH COOKIES. 

Các bạn tham gia vào group này để nhận quà nhé hoặc tham khảo video tại đây:

https://www.facebook.com/groups/hoclambanhutthien

3. Dụng cụ đầu tư cho người mới có đắt không? chi phí bao nhiêu? Gồm những gì? 

Về dụng cụ các bạn sẽ sắm từ từ, đừng sắm tất cả 1 lần, bởi vì các bạn sẽ thấy đầu tư chi phí rất là nhiều đấy

Khi nói về dụng cụ làm bánh, cho người mới thì Út  tổng kết được chỉ cần 8 loại dụng cụ cơ bản với chi phí tầm khoảng 3 triệu là các bạn có thể làm mọi loại bánh 

ÚT có soạn 1 bài rất chi tiết. Các bạn tham khảo tại đây nhé!

4. Chọn cách học bánh như thế nào cho phù hợp?

Có nhiều phương pháp học làm bánh :

  • Học trên YouTube

Bạn có thể dễ dàng tìm được những công thức làm bánh trên các trang mạng xã hội hoàn toàn miễn phí như : YOUTUBE, WEBSITE, hội nhóm chia sẻ công thức

  • Học từ sách dạy làm bánh 

Bạn có thể mua sách dạy làm bánh của nhiều giáo viên dạy bánh trong và ngoài nước để tham khảo và học hỏi

  • Học khoá ONLINE dạy làm bánh

Hiện nay, sự phát triển của Internet mà việc học online đã trở nên dễ dàng và phổ cập hơn rất nhiều. Các bạn có thể mua các khóa Online và làm theo hướng dẫn của giáo viên

  • Học trực tiếp từ thầy cô dạy bánh

Các bạn có thể lựa chọn nơi dạy uy tín hay giáo viên dạy uy tín để học.  Khi học trực tiếp, thì các bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết cặn kẽ hơn.

Đối với mỗi phương pháp học bánh đều có ưu điểm và nhược điểm 

5. Học làm bánh có tốn nhiều thời gian không?

Thực chất, không có một mức thời gian nhất định nào để nói được học bánh nhanh hay lâu.
Bởi vì thứ nhất là do cách chọn phương pháp học bánh của bạn  (có 4 phương pháp mà mình đã nói trên)
Nếu là tự học free miễn phí thì có lẽ sẽ tốn rất nhiều thời gian để bạn cảm nhận và hiểu về bánh. 
Nếu học từ sách hay học online thì cần lắm vào khả năng tiếp thu, học hỏi, chủ động từ bạn có người sẽ nhanh nhưng có người sẽ lâu vì rất cần sự tự giác 
Còn với học trực tiếp thì thời gian để bạn làm được bánh, hiểu về bánh sẽ ngắn hơn . Bạn được thực hành ngay tại lớp, dưới hướng dẫn của giáo viên
Tuỳ vào mỗi giáo viên sẽ có chương trình dạy khác nhau để giúp bạn hiểu về bánh . Đồng thời, khi cảm nhận được rồi, bên cạnh đó, bạn cần kiên trì , chịu khó rèn luyện và thực hành để nâng cao tay nghê

Do đó, học làm bánh tốn nhiều thời gian không? 
Là do cách bạn lựa chọn phương pháp học và lựa chọn chương trình dạy của giáo viên hướng dẫn bạn.

popup

Số lượng:

Tổng tiền: