Bánh trung thu kim sa hay bánh trung thu lava là loại bánh được không ít người biết đến và đặc biệt yêu thích. Đó chính là bánh trung thu với phần nhân trứng muối chảy kiểu Hồng Kông.
Nắm bắt ngay thị hiếu này, Út Thiện đã nhanh chóng làm video hướng dẫn này để nhà nhà đều có thể tự tay làm món bánh ngon tuyệt này cho cả nhà mình.
Nguyên liệu chính:
Phần kim sa (chuẩn bị trước một ngày)
- 5 lòng đỏ trứng muối
- 60g bột sữa
- 60g bột custard
- 150g sữa đặc
- 70g bơ nhạt nhiệt độ phòng
- 35g đường xay
Custard:
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 60g bột curtard
- 60g bột mì (bột bắp)
- 40g bơ đun chảy
- 80g sữa đặc
- 220ml nước cốt dừa
- 20g đường xay
- 50g bột sữa
- 4 lòng đỏ trứng muối
Hãy cùng thực hiện ngay cho cả nhà mình món ngon này nhé!
