Tiết trời se se lanh, ánh nắng chiếu nhẹ nhẹ, đây là thời điểm thích hợp cho những buổi picnic ngoài trời. Khi đi picnic, chúng ta cần chuẩn bị rất nhiều thứ. Từ đồ ăn, nước uống,... đến chén dĩa, khăn trải, máy chụp hình. Chúng ta sẽ tốn thời gian khá nhiều cho việc vui chơi, chụp ảnh,.. thế nên chúng ta cần chuẩn bị đồ ăn để được lâu. Thế nên, một trong những loại bánh ngọt vừa ngon vừa đơn giản là bánh quy bơ. Bánh quy bơ là một loại bánh dễ làm, dễ ăn mà bảo quản được lâu.

làm bánh ngọt cho dịp picnic

Nguyên liệu cần thiết khi làm bánh ngọt

• 190g bơ nhạt. (nhiệt độ phòng)
• 100g đường trắng xay.
• 1 quả trứng gà.
• 2g muối nhuyễn.
• 1 tsp vani.
• 200g bột mì.

Các bước làm bánh ngọt 

Bước 1: 

• Cho bơ vào đánh trước, để bơ tan ra và hòa quyện vào nhau.
• Tiếp tục cho 100g đường vào đánh khiến cho hỗn hợp bông xốp và có màu vàng nhạt.

*Lưu ý: Cần phải đánh đều tay để hỗn hợp được mịn màng và đều với nhau.

Bước 2:

trộn hỗn hợp khi làm bánh ngọt

• Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng trứng.
• Đánh hỗn hợp ở tốc độ trung bình, từ từ cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào.
• Cho thêm 2g muối cùng 1 tsp vani, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đều nhau.
• Rây mịn bột mì để hỗn hợp không bị vón cục.
• Chia bột mì ra làm ba phần, cho lần lượt ba phần vào, trộn bằng muỗng để hỗn hợp trộn vào được đặc quánh lại.

Lưu ý: Không nên dùng máy đánh trứng khi bỏ bột vào vì chúng ta sẽ không kiểm soát được lượng bột khiến bánh có thể bị chai.

Bước 3: 

Cho hỗn hợp kem vào bọc, tạo hình cho bánh theo ý thích của bạn. Bạn có thể sử dụng thêm chocolate chip, hạnh nhân,... để trang trí bánh.

Bước 4:

• Làm nóng lò trước từ 3-5 phút khi làm bánh ngọt.
• Sau đó, cho bánh quy bơ vào nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ trong vòng 10 phút đầu cho bánh đứng dáng. Khi bánh ráo mặt, hạ nhiệt độ lò xuống 150 độ trong vòng 15-20 phút khiến cho viền bánh vàng. 
• Tiếp theo, chúng ta sẽ lấy bánh ra và để nguội tầm 5-10 phút để bánh cứng lại.

Cuối cùng, chúng ta sẽ có một mẻ bánh quy bơ thơm ngon và dễ bảo quản, sẵn sàng để đi picnic.

thành quả khi làm bánh ngọt

Làm bánh ngọt không khó cũng chẳng dễ. Thế nhưng, làm bánh ngọt dành cho picnic sẽ khó hơn một chút vì bạn phải chọn loại dễ làm và dễ bảo quản. Bánh quy bơ sẽ là một lựa chọn thích hợp cho những buổi tiệc picnic ngoài trời. Thông qua cách làm trên, bạn có thể làm được cho mình một mẻ bánh quy bơ thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy làm thử để có một món ăn ngon miệng cho chuyến picnic của bạn nhé!