Bánh flan rất được ưa chuộng tại Việt Nam, nhất là trong thời tiết nóng bức và oi ả. Kem flan với thành phần chính là những chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của bé. Cách làm bánh flan cho bé vô cùng đơn giản với khoảng thời gian chỉ tầm 30 phút.
món bánh flan thơm ngon
Cách làm bánh flan với sữa tươi
Nguyên liệu:
- 5 quả trứng gà
- 200ml sữa tươi có đường
- 100g đường trắng
- 2 ống vani
- Khuôn đựng bánh
-
Cách làm bánh flan cho bé bằng sữa tươi
Bước 1: Hòa tan 200g đường cùng với 100g nước lọc. Để lên bếp đun, khuấy đều tay. Đến khi nước đường chuyển sang màu vàng cánh gián thì hẵng tắt bếp. Đổ một lớp mỏng nước caramen ra khuôn.
Bước 2: Cho sữa vào nồi bắt bếp đun sô. Đến khi hạt sữa sôi lăn tăn khoảng ở nhiệt độ 80 độ thì tắt.
Trong khi chờ sữa, chúng ta sẽ đi đánh trứng. Loại bỏ lòng trắng trứng và đánh tan trứng. Sau đó chúng ta đổ từ từ sữa vào trứng đã đánh tan. Và cho luôn vani vào để bánh có mùi thơm hơn.
cách làm bánh flan với sữa tươi
Bước 3: Hấp bánh bằng cách thủy trong vòng 30 phút. Trong khi hấp bạn hãy phủ lên trên bánh một lớp khăn xô.
Để test độ chín của bánh kem flan, hãy dùng tăm đâm thử. Nếu như không thấy tăm bị dính bởi trứng sữa thì đồng nghĩa với việc bánh đã chín.
Cách làm bánh flan với sữa đặc
Nguyên liệu:
- 5 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 hộp sữa đặc Ông Thọ
- 100g đường trắng
- 500ml nước đun sôi để nguội
- 2 ống vani
- 1/2 quả chanh, đem vắt lấy nước cốt
- Khuôn bánh
Bước 1: Đặt chảo chống dính lên bếp và cho vào 100g đường trắng với 50ml nước lọc. Đun với lửa vừa, khuấy đều tay sao cho màu nước đường qua màu vàng cánh gián. Sau đó cho phần nước cốt chanh vào khuấy đều và tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào khuôn, đổ thành một lớp đường mỏng là được nhé.
Bước 2: Hòa 1/2 hộp sữa đặc với 500ml nước đun sôi để nguội. Rồi nhấc lên bếp đun nóng.
Bước 3: Cho lòng đỏ trứng gà vào một cái tô và đánh tan ra. Tiếp đến đổ từ từ hỗn hợp sữa đun nóng vào và khuấy đều.
Bước 4: Lọc qua rây để loại bỏ phần lòng trắng còn sót lại. Sau đó cho 2 ống vani để tăng thêm hương thơm cho món bánh flan.
thành phẩm bánh flan cho bé
Bước 5: Đổ hỗn hợp đã làm vào khuôn. Đổ xong thì lần lượt xếp từng bánh vào khuôn hấp. Hấp bánh trong vòng 30 phút cho đến lúc bánh chín thì tắt bếp.
Kết
Với hai công thức trên mong rằng sẽ giúp các mẹ biết cách làm bánh flan ngon miệng cho con mình. Tùy theo sở thích của bé ngọt lịm hay hơi ngọt mà chọn sữa tươi hoặc sữa đặc. Ngoài ra có thêm rất nhiều loại bánh thơm ngon mà các mẹ có thể tự tay làm. Tuy nhiên sẽ cần tới các nguyên liệu, vật dụng làm bánh lẫn công thức và kỹ năng. Mọi điều ấy sẽ được cung cấp nếu bạn tham gia khóa học làm bánh tại Út Thiện. Chúc mọi người sẽ làm được các loại bánh ngon nhé.
