Văn hóa Hàn Quốc đang dần du nhập vào đất nước Việt Nam chúng ta. Nhất là giới trẻ hiện nay, họ thích ứng vô cùng nhanh chóng. Từ phong cách ăn mặc, âm nhạc, phim ảnh.. Và chắc chắn không thể bỏ qua nền ẩm thực vô cùng độc đáo của xứ Hàn. Không chỉ sở hữu vị ngon độc đáo mà những món ăn Hàn Quốc lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu lợi ích và cách làm các món ngon này nhé.
Món ăn Hàn Quốc truyền thống: Kim chi củ cải
Lợi ích
Đối với mọt phim Hàn Quốc, kim chi là món ăn vô cùng quen thuộc. Đây là một món ăn chứa ít calo, giàu chất xơ. Thế nên vô cùng tốt cho quá trình tiêu hóa và giúp tăng khả năng miễn dịch.
cách làm kim chi Hàn Quốc
Cách làm:
1. Gọt vỏ, làm sạch rồi cắt củ cải trắng thành từng miếng vừa ăn.
2. Rắc muối lên phần củ cải trắng rồi trộn để khoảng 40 phút.
3.Tiếp theo đun 5g bột gạo nếp với một ít nước. Ta sẽ có được khoảng 3 muỗng canh bột dẻo. Trộn phần bột dẻo này với nguyên liệu còn lại (trừ củ cải trắng và hành lá ra).
4. Sau 40 phút chắt hết nước muối để kim chi không quá mặn.
5. Đổ hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn cùng hành lá vào trộn kim chi.
6. Trộn đều tay để kim chi thấm đều gia vị.
7. Chờ kim chi củ cải lên men khoảng 2 ngày là ta có thể cho vào tủ lạnh ăn dần.
Món ăn Hàn Quốc ngon miệng: cơm trộn bibimbap
cơm trộn Hàn Quốc
Lợi ích
Cơm trộn Bibimbap rau chính là một lựa chọn tốt cho mùa lạnh. Vì nguồn vitamin dồi dào cùng các khoáng chất có trong rau xanh sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể. Giúp làm giảm mệt mỏi trong tiết trời giá lạnh.
Cách làm
1. Vo khoảng 500g gạo Nhật Bản. Sau đó, nấu cùng 700ml cho chín cơm.
2. Cắt khúc dưa leo, hẹ, kim chi cùng cải bó xôi, cà rốt, thịt bò và hành tây. Trộn tất cả các loại gia vị theo tỷ lệ như sau: 2 muối, 4 đường, 2 bột nêm, 1 bột ngọt, 1 tiêu. Ướp thịt bò với 1 thìa gia vị. Thêm 1 thìa nước tương cùng 1 thìa dầu mè trong 20 phút.
3. Phi thơm tỏi và hành tây đã băm nhuyễn. Tiếp theo, cho thịt heo xay vào xào chung. Bạn nêm thêm 2 thìa gia vị nữa nhé. Lấy cơm đã nấu, tương ớt Hàn Quốc vào xào đều và cho tất cả ra tô lớn.
4. Chiên 1 quả trứng ốp la thật ngon lành.
5. Phi hành tây đã cắt khúc với dầu mè. Sau đó cho bò đã ướp gia vị vào xào chín.
6. Xào lần lượt giá, hẹ cùng cải bó xôi, cà rốt với dầu mè. Và cho vào 1 thìa gia vị.
7. Xếp lần lượt mọi các nguyên liệu vào tô. Trứng ốp la ở giữa, thịt bò xào xung quanh trứng. Và đến từng phần dưa leo, hẹ, kim chi, cải bó xôi, cà rốt ở một góc riêng của nó.
Món ăn Hàn Quốc bổ giúp làm đẹp: canh rong biển
Lợi ích
Món ăn này rất giàu khoáng chất chứa một lượng lớn omega -3 tương tự quả bơ. Omega-3 có lợi ích giúp duy trì lượng dầu tự nhiên trong làn da của bạn. Ngoài ra nghiên cứu cho thấy ăn thực phẩm có chứa omega 3 hàng ngày giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh mặt trời.
cách làm canh rong biển
Cách làm
1. Sơ chế rong biển khô: ngâm nước và thái nhỏ.
2. Đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn.
3. Nấm mỡ rửa cùng nước muối loãng rồi thái lát.
4. Đem tôm khô ngâm trong nước ấm cho mềm. Rồi vớt ra cho ráo.
5. Bắt chảo lên bếp phi hành tỏi cho thật thơm. Sau đó cho tôm vào đảo nhanh 2-3 phút.
6. Cho lượng nước ấm vừa đủ vào để nấu canh. Cho thêm 1 muỗng gừng tươi thái chỉ vào nấu cùng.
7. Tiếp theo cho đậu hũ và nấm vào nấu cùng.
8. Nước sôi cho rong biển vào sau cùng. Nêm nếm gia vị vừa miệng, đun thêm cho rong mềm thì tắt bếp.
Kết
Trên đây là các món ăn Hàn Quốc vô cùng hấp dẫn và bổ dưỡng. Chúng ta đừng quên rằng các món bánh Hàn cũng là điểm nổi bật của xứ sở kim chi. Tuy nhiên cách làm các loại bánh sẽ không dễ dàng chút nào vì cần có nguyên liệu và vật dụng làm bánh. Nếu bạn muốn biết cách làm các loại bánh thơm ngon thì có thể tham khảo lớp học làm bánh Út Thiện nhé. Chúc các bạn ngon miệng.
